LAMA

Что такое трансжиры, чем они вредны для обмена веществ и в каких продуктах питания они чаще всего содержатся? Трансжиры — это модифицированные молекулы, появляющиеся в ненасыщенных (растительных) маслах и жирах в процессе высокотемпературной обработки. В минимальных количествах трансжиры могут встречать и в природе, однако после гидролизации их доля зачастую поднимается до 20% и даже 50%. Поскольку трансжиры содержатся в маргарине и в рафинированном растительном масле, они могут встречаться в составе любых продуктов, включающих эти ингредиенты — начиная от полуфабрикатов и различной выпечки, заканчивая картофелем фри и прочем обжаренным в масле фастфудом. Опасность рафинированных масел В процессе высокотемпературной обработки молекулы жира или масла способны меняться. Несмотря на то, что их химическая формула и количество элементов сохраняются, один или несколько атомов присоединяются иначе. В итоге у молекулы жира появляется транс-изомер, называемый трансжиром. Отметим, что трансжиры

Многие люди страдают неуверенностью в себе, это конечно не болезнь, но все-таки диагноз. Причем большинство людей сами вырабатывают эту черту характера в себе, думая, что у них, всегда все плохо. У таких людей нет своего мнения, они не могут дать сдачу обидчику, у них очень низкая самооценка и они не верят в свои силы. Возникнуть неуверенность в себе может еще в детском возрасте. Если у ребенка не получается та или иная вещь, если он делает все хуже и медленнее всех, над ним начинают подтрунивать сверстники. Так же в этой проблеме могут быть виноваты и родители, которые выставляют свое чадо в плохом свете и не хвалят его за успехи, которые он смог совершить. Когда же ребенок становится взрослым, эти комплексы в нем остаются, и он всегда чувствует себя беспомощным и не нужным. Можно ли такому робкому человеку бороться со своей неуверенностью? Не только можно, но и нужно. Первое, что нужно сделать, это забыть о своих неудачах, которые происходили в детском и подростковом возрасте. Перест

Современная жизнь так динамична и интересна, что порой жалко тратить драгоценное время на приготовление пищи. Раньше советская женщина почти весь день не отходила от плиты – все жарила, шкварила, пекла, тушила. Не успеет семья позавтракать, после небольшой передышки неотвратимо наступает обед, и снова готовка как минимум трех блюд, и так каждый день, особенно когда в семье подрастает несколько деток. Так и проходили годы, и часто женщина ждала выхода на работу из декретного отпуска, чтобы избавиться то домашней «каторги». Первыми шагами к освобождению женщины от кухонного рабства была организация такого вида продажи продуктов, как кулинария. Купленные там полуфабрикаты можно было бросить на сковороду с маслом или в кастрюлю с кипятком, и вот – ужин готов. Затем появились продукты быстрого приготовления – вермишель, пюре, и пр. Но мы грамотные люди, и понимаем, какие ингредиенты туда добавляются, поэтому используем такую еду редко, в крайних случаях. Но есть и радостные вести, в противо

Чтобы начать следить за своим весом, достаточно лишь немного изменить образ жизни. Начав с малого, вы сами не заметите, как станете есть меньше и ваш вес начнет снижаться. Но помните, новые привычки должны стать неотъемлемой частью вашей жизни. Достаточно следовать 10 простым советам: 1. Следите за своими привычками Возможно, вы едите поздно вечером; отщипываете кусочки пищи, когда готовите; доедаете после детей. Последите за собой, и вы заметите массу вредных привычек, отказавшись от которых вы избавитесь и от лишних калорий. 2. Если соблюдать диету постоянно не удается, запланируйте срыв На протяжении дня вы можете почувствовать голод. В этот момент силен соблазн отступить от диеты. На этот случай заранее приготовьте здоровую пищу, которой можно было бы утолить голод. Важно, чтобы новый рацион питания охватывал не только главные трапезы, но и перекусы. 3. Покупайте продукты только на сытый желудок Избегайте походов за продуктами на пустой желудок. Перед посещением магазина составьте