Диета с изменением количества жиров: советы
Режим питания с низким содержанием жиров При таком режиме количество жиров ограничивают до 30-40г в сутки. В зависимости от характера заболевания они могут быть растительными, животными или смешанными. Этот режим применяют при следующих заболеваниях: 1. При остром и хроническом гепатите, приступе желчно-каменной болезни, остром холецистите больной получает в течение нескольких дней углеводную пищу с полным ограничением жиров (фруктовые и овощные соки и пюре). Через три-четыре дня добавляют по 20-30г жиров, а затем доводят их количество до 50-60г в сутки. При этом режиме полностью исключаются свиной, говяжий и овечий жиры, все жирные и панированные блюда, жирные соусы и бульоны. 2. При ожирении количество жиров ограничивают до 30-40г в сутки, для утоления голода назначают в большом количестве овощи, богатые целлюлозой и пектином. 3. При воспалении кишок и поджелудочной железы жиры не могут расщепляться полностью и усваиваться организмом, в результате чего появляются поносы. 4. При сахар