В каждом бобовом - свой секрет
Главная ценность всех бобовых – это высокое содержание в них белка, причём – белка легкоусвояемого. Кроме того, каждый из представителей семейства бобовых может похвастаться своими талантами и достижениями.
Могучий боб
Боб не только подарил название целому семейству растений, но и представляет собой непревзойдённого героя. Ведь положительных свойств бобу не занимать.
Зелёные бобы – это настоящий кладезь железа. Поэтому включение в рацион бобов особенно важно для беременных, тех, кто постоянно испытывает умственную и физическую утомляемость, людям со слабым иммунитетом, постоянно подвергаемым различным инфекциям и, конечно же, людям, страдающим малокровием.
Ещё одно преимущество бобов - это то, что несмотря на высокое содержание углеводов, углеводы эти – «правильные» (фруктовые), представленные фруктозой и глюкозой. А это значит, что бобы – это диетический диабетический продукт.
Кстати, очень часто в преддверии критических дней у многих дам начинает разгуливаться аппетит и их начинает непроизвольно «тянуть» на углеводсодержащую пищу. Бобы в этом случае не только одержат бразды правления над желанием « съела бы слона», но и уберегут от проблем, связанных с резкими скачками сахара, которые могут возникнуть в данной ситуации.
Также боб – это и прекрасный «контролёр» над уровнем холестерина в крови. Ежедневное употребление в пищу около ста граммов сухих бобов – это отличный способ насыщения организма «правильным» холестерином и выведения «вредного» холестерина.
Искусница фасоль
Искусством оздоровления обладает и фасоль. Она является настоящим кладезем пищевых волокон и минералов. Поэтому, порой, фасоль даже называют «зерном молодости». Классическим рецептом омоложения считается отварная протёртая фасоль с добавлением растительного масла и лимонного сока. Известна фасоль и как природный имуномодулятор.
Однако, фасоль , к сожалению, может быть не всегда дружелюбна.
Во-первых, она противопоказана при обострении гастродуоденита, холецистита, колита, нефрита.
Во-вторых, применяться она может только после термообработки. Свежая же фасоль обладает суровым несъедобным и даже ядовитым нравом.
Питательная чечевица
Своим секретом обладает и чечевица. Эта изысканная, ароматная и аппетитная представительница семейства бобовых мудра (она не стремится накапливать нитраты, радионуклиды) и очень разностороння (есть в ней и аминокислоты, и витамины, и минералы).
Чечевица знает, как оказать содействие грамотному протеканию процессов кроветворения, корректной деятельности сердечно-сосудистой системы, нормализации уровня сахара в крови.
Царь - Горох
Это значит, что горох просто необходим для борьбы с дерматитом, экземой, выпадением волос, артритом.
А ещё одним приятным бонусом, которые дарят все бобовые, является умение позаботиться о нервной системе. Это значит, что, раскрывая свои секреты, бобовые заботятся о нашем комфорте, спокойствии и отличном настроении. А что может быть прекраснее?!
/
